Los amantes de la buena cocina mexicana no pueden prescindir de las tortillas, base de platos como los tacos.
Lo que muchos ni siquiera se dan cuenta es que esta receta tiene una textura completamente diferente a la que estamos acostumbrados a disfrutar en Tex-Mex, tan popular en Brasil.
Como explica Bruno Salomão en el cuarto episodio de la sexta temporada de “Habrá barbacoa”son mucho más suaves y no se parecen en nada al “croc croc” habitual.
“Esa tortilla crocante no existe en la cocina mexicana. Viene del Tex-Mex, comida rápida americana”, explica.
Por cierto, mucho de lo que se vende como “comida mexicana” no es realmente típico del país norteamericano, como ya habéis visto aquí en Nossa.
manos arriba
la receta es muy simple y está hecho de harina de trigo, pero puedes usar harina de maíz si lo prefieres.
Y no dejes la masa en la nevera: lo ideal es envolverla en papel film y a temperatura ambiente, para que no se reseque. Y dejar reposar la masa durante al menos media hora.
Consulte la lista completa de ingredientes y el tutorial a continuación:
Pastel con…
tacos al pastor
Imagen: Mariana Beijing/UOL
¡Carne!
Mientras esperas a que la masa esté lista, ¡ya estás pensando con qué la vas a rellenar! La sugerencia de Bruno en este episodio es un tradicional taco al pastor, cuya receta puedes seguir en video o texto:
… y salsa
Para que todo quede más sabroso, más pimienta. Esta vez en forma de salsa, una salsa “gruesa” con jalapeños, tomates, cebolla y ajo a la parrilla.
Sigue las instrucciones de abajo:
¡Manténganse al tanto!
Descubre todos los episodios de “Vai Ter Churras”, la serie más vista de Nossa, la sección de estilo de vida de UOL. Hay cinco temporadas completas y una en curso con el as Bruno Salomão enseñando los conceptos básicos de la barbacoa y muchos más. ingresos sabroso con buen humor. ver en Nuestra página weben UOL Play o en guau youtube (suscríbete ahora para nuevas actualizaciones).
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