Con récords invernales de clima frío en Curitiba, las sugerencias de platos para calentar las noches siempre son bienvenidas. En Taco El Pancho, un bar mexicano clásico en Batel, una de las opciones favoritas de la temporada son los nachos, gracias a opciones de aderezo como queso derretido, carne curada y un toque picante.
A pesar de haberse convertido en uno de los íconos de la cocina mexicana, los Nachos son en realidad una unión de referentes en la cocina fronteriza entre México y Estados Unidos. El plato apareció en 1943 cuando el chef Ignacio “Nacho” Anaya sirvió tortillas en forma de triángulo cubiertas con queso cheddar derretido y pimienta. Vivió en Texas y recibió una visita sorpresa, teniendo que improvisar un plato para alimentar a sus amigos.
La receta se hizo popular en los Estados Unidos, pero luego ganó tracción en todo México. Tanto es así que la ciudad natal de Nacho, Pedras Negras, celebra el 21 de octubre el Día Internacional del Nacho, la fama trae también reinterpretaciones del plato, con las más variadas guarniciones.
En Taco El Pancho hay cuatro recetas. Nachos Caliente, por ejemplo, tiene las tortillas de la casa servidas con queso derretido y salsa de chile con carne. Cuesta R $ 59,90. Nachos Azteca tiene chili con carne, frijoles, crema agria, guacamole y tocino, por R $ 59,90.
La versión Ultimate Nachos tiene tortillas de chile con carne, frijoles, queso cheddar, crema shour y mozzarella rayada (BRL 69). Otra opción son los Nachos Locos, donde el cliente elige tres acompañamientos, entre ellos guacamole, pico de gallo, pasta de frijoles refritos, cheddar, crema agria, jalapeño o chile con carne (R $ 39).
Cualquiera que quiera aprovechar todas estas opciones con un descuento puede consultar los miércoles de tacos. En este día, el Festival de Nachos ofrece descuentos del 50% durante toda la noche.
Taco El Pancho
Abierto: de lunes a sábado. de lunes a jueves, de 17:00 a 23:00 horas; Viernes de 17:00 a 00:00 h. Sábados de 16 a 24 h.
Dirección: Av. Bispo Dom José, 2295 – Batel, Curitiba – PR
Información y reservas: (41) 997-596-000 | www.tacoelpancho.com.br
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