En los dos primeros meses del año hubo un incremento de 5 mil toneladas respecto a años anteriores

La producción de carne de cerdo en México aumentó 2% en los primeros dos meses de 2022, en comparación con el volumen observado en enero/febrero de 2021, de 270,664 toneladas a 275,742 toneladas, según el gobierno de México.

En una nota, el subsecretario de Agricultura y Desarrollo Rural Sader destacó que el aumento de más de 5 mil toneladas presentado en los dos primeros meses del año es resultado, entre otras cosas, de las acciones realizadas por el Servicio Nacional de Salud. , Inocuidad y calidad de los alimentos (Senasica).

Esto es para erradicar enfermedades como la peste porcina clásica (CPF) y la enfermedad de Aujeszky del país.

El sector ha mostrado “una tendencia creciente, dado que a finales del año pasado también registró un aumento del 2 por ciento respecto a 2020”, pasando de 1,65 millones de toneladas a 1,68 millones de toneladas, es decir, otras 35.000 toneladas, según datos preliminares. datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Según el informe, el trabajo coordinado entre la Organización de Productores Porcinos de México (Opormex) y la Sader colocó a México “como el 13° productor mundial de carne de cerdo”.

Esto ha abierto mercados para los porcicultores mexicanos, quienes venden anualmente más de 250,000 toneladas de productos porcinos a países como Japón, Estados Unidos, Singapur, Canadá, Corea del Sur, Vietnam, Hong Kong, Chile y China, entre otros.

El organismo indicó que, con el fin de preservar y mejorar el estado de salud que favorece a México, el sector cuenta con el apoyo de técnicos y laboratorios de clase mundial de la Secretaría de Agricultura, que “ante los informes oportunos de los productores, responden inmediatamente para proteger la producción porcina de los problemas sanitarios que puedan surgir”.