Según el experto, mariana franco, la especie exótica crece sobre un tipo de cactus centroamericano, que es la epífita, al igual que las orquídeas. En otras palabras, tiene otras plantas como “inquilino” que utiliza para “sustentarse” durante su desarrollo.

“La fruta es originaria de México, pero hoy ha llegado a otros países y en Brasil llegó para quedarse. Su interior delicioso y sin semillas recuerda al de un kiwi. Refrescante”, dice.

Esta fruta ya cuenta con 25 especies reconocidas en todo el mundo. Pero en Brasil solo tres de ellos son más consumidos. Todo el mundo tiene un color. Encuentro:

“Al contrario de lo que algunos creen, el sabor dulce y la textura característica de la pitaya son similares en todos los tipos de frutas. De hecho, la diferencia está en el color de la piel y la pulpa”, enfatiza Mariana.

• pitaya roja (Selenicereus costaricensis): El cactus nocturno de Costa Rica es una especie de cactus originaria de allí y también de Panamá y Nicaragua. Tiene un solo color: rosa por dentro y por fuera.

pitaya blanca (Hylocereus undatus): es el tipo de fruta más común y recurrente en Brasil. Se cultiva principalmente en el noreste y el sur – en los estados de Ceará, Rio Grande do Norte, Pernambuco, Paraná y Santa Catarina – y tiene la piel rosada y el interior blanco.

• pitaya amarilla (Selenicereus megalanthus): Procede de las regiones de Colombia o Ecuador y, como su nombre indica, tiene una piel amarilla, mientras que la pulpa varía de blanca a ligeramente transparente, con semillas más grandes que las que se encuentran en la versión roja.

En Brasil, la pitaya está ganando cada vez más popularidad porque contiene una pulpa sabrosa y nutritiva, que se encuentra en helados, jaleas, jaleas, mousses, jugos naturales, tés.

Un estudio reciente de Embrapa utilizó el rojo de pitaya como un nuevo tinte, que ha sido de interés para las industrias de alimentos y cosméticos que buscan una opción más natural.

Con la difusión de la fruta en Brasil, pequeños, medianos y grandes agricultores vieron la oportunidad de cultivar esta planta versátil.

1. Fortalece tu sistema inmunológico gracias a la vitamina C.
2. Combate el colesterol malo y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Es un aliado contra la diabetes, gracias a su bajo contenido en azúcar.
4. Da sensación de saciedad, siendo un excelente aliado para quienes desean adelgazar.
5. Combate la anemia y fortalece los huesos.
6. ¡Es una gran opción para aquellos que sufren de mal funcionamiento intestinal!

Descubre la flor pitaya

Según Mariana França, la belleza floreciente y exótica de esta planta es uno de los destaques que llaman la atención de quien la ve por primera vez.

“La Selenicereus undatus, o flor de pitaya, alcanza hasta 1,5 m de altura y produce flores blancas. Conocida como la reina de la noche, abre sus hermosas flores blancas con centro amarillo solo al atardecer y, solo en verano. , es un gran portainjerto para otros cactus”, dice.

Puede plantarse en macetas, o entre grietas de rocas y árboles como epífita, donde se adhiere a través de sus raíces aéreas.

¿Sabes elegir la fruta?

El lugar perfecto para no equivocarse en su elección es seleccionar las que tengan las hojas marchitas. Por eso, no te dejes engañar por los que tienen puntas coloreadas y muy “perfectas”.

Cuando hay una marca de cáscara verde, significa que la fruta no está lo suficientemente madura. Ahora bien, si tiene una marca amarillenta o líquida, significa que ha pasado el punto.