Gran parte de la confusión puede explicarse por la serie “Chaves”. En uno de los episodios, Seu Madruga y doña Florinda se hacen socias en un puesto de churros. Mientras prepara la receta, el vecino es el vendedor.

Tal fue la relación que se creó entre la historia y el postre que, hasta el día de hoy, el nombre de doña Florida aparece como un tema vinculado a los churros en los principales buscadores, como Google.

Con una corteza crujiente y azucarada, una masa sabrosa y diferentes rellenos, los churros son populares en varios países y, en Brasil, se pueden encontrar en ferias, puestos e incluso panaderías. El mérito de la elaboración de la receta, sin embargo, es de origen ibérico, la región en la que se encuentran Portugal y España.

Según el libro “The World Best Brunches” (en traducción libre, “Los mejores brunches del mundo”), fueron los españoles quienes crearon el plato. Según la publicación, de la guía Lonely Planet, hace muchos años, en la alta montaña, pastores de ovejas y cabras, que no tenían mucha comida, decidieron preparar una masa con harina y agua para freír.

Poco a poco, la costumbre se desarrolló y ganó popularidad. Allí los churros se elaboran y consumen masivamente, mientras que en Brasil tienen rellenos, toppings, granulados y todo lo que el cliente desee.

Los portugueses disputan el reclamo de España y afirman que trajeron la receta de China y siempre comían las sabrosas albóndigas espolvoreadas con canela y azúcar.

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