La versión saludable de los nachos de garbanzos para comer una y otra vez este verano

Esta es otra sugerencia de Teresa D’Abreu de Seixas. Desde niños hasta adultos, a toda la familia le encantará.

Se hacen con harina de garbanzos.

No hay nada como un buen tentempié para llevar a la mesa las tardes (y noches) de verano. El calor que se siente en todo el país invita a comer alimentos rápidos, fríos y, por supuesto, bajos en calorías. Son exactamente estos requisitos los que cumple la versión Healthy Bites de los nachos de garbanzos. En este artículo, revelamos cómo hacerlo realidad.

Actualmente hay varias historias sobre cómo se crearon los nachos. Sin embargo, uno de los más acreditados menciona a Ignacio Anaya, el chef de un restaurante llamado Victory Club, en Piedras Negras, a pocos kilómetros de la frontera con Texas, en los Estados Unidos de América, como el primero en combinar tortillas de maíz, chiles jalapeños y queso cheddar. El resultado fueron los primeros nachos de la historia.

La novedad se dio a conocer en 1943 y desde entonces ha conquistado muchos gustos en todo el mundo. Empezó expandiéndose a México, Estados Unidos, y luego llegó a una amplia gama de cocinas en todos los continentes. Los nachos recibieron así numerosas variaciones.

En cuanto a los más saludables, Teresa D’Abreu, de Seixal, trajo recientemente una versión de una receta que promete conquistar a todos los amantes de este manjar. Con la elección de ingredientes más saludables, eliminando el gluten y asegurando un sabor igualmente delicioso, aquí llegan los nachos de garbanzos al estilo del proyecto “Healthy Bites”.

“Súper simple de hacer y súper nutritivo. Ideal para acompañar botanas frescas en estos días de calor: guacamole, pico de gallo o una salsa de queso, por ejemplo, van perfecto con estos nachos”, escribe la bloguera en una entrada de blog. mandar en tus página de Instagram.

Gracias a esta receta podrás olvidarte de las opciones menos saludables y dietéticas que están a la venta en diversas cadenas de comida rápida y en los lineales de los supermercados. Esta es una alternativa saludable que puedes hacer, en minutos, en casa. Lo mejor de todo es que podrás devorar estos nachos con la frecuencia que quieras y sin sentirte culpable.

Que necesitas

– 250 gramos de harina de garbanzos

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharadita de pimienta negra

– 1 cucharadita de polvo de hornear

– 60 gramos de aceite de coco o de oliva

– 5 a 6 cucharadas de agua

cómo hacer

Para comenzar esta receta necesitas combinar todos los ingredientes en un robot de cocina o robot de cocina. Amasar hasta formar una bola de masa. Retirar del horno y dejar reposar unos 10 minutos. A continuación, extienda la masa lo más fina posible entre dos hojas de papel de horno. Con un cortador de masa, divídalo en triángulos y hornee en el horno, precalentado a 180 grados, durante unos 12 minutos.

Pasado este tiempo, saca la masa, ahora convertida en nachos, del horno y déjala enfriar en la parrilla. Cuando estén fríos, guárdalos en un frasco hermético. A la hora de servir puedes acompañarlos, como sugiere Teresa D’Abreu, con guacamole, pico de gallo y salsa de queso.

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