El sitio web Atlas del sabor elegidos los 100 mejores quesos del mundo y en la lista hay dos portugueses. Este ranking está dominado, en general, por quesos de países europeos, con énfasis en Italia.

O atlas alimentario mundial– una guía internacional dedicada a la gastronomía- asignó puntajes, de cero a cinco, a 100 de los mejores quesos de todo el mundo. En esta vasta grilla hay manjares de varias partes del planeta, con clara superioridad del “viejo continente”.

Francia, Grecia, Argentina, Suecia, Georgia, Brasil, Polonia, Bosnia y muchos más. Estos son solo algunos de los países representados en el top 100, en el que también figura Portugal con dos puestos ocupados.

El queso portugués mejor clasificado es queso Serra da Estrela que se encuentra en el top 10, más precisamente en la octava posición -con una puntuación de 4,7-, inmediatamente por detrás de seis quesos italianos y un mexicano.

La lista de los 10 mejores se completa con otros dos ejemplares de evidente origen italiano.

El segundo mejor queso portugués

Todavía en la primera mitad de la clasificación general, destaca otro queso portugués, que aparece en el puesto 43, con una puntuación global de 4,5: Queso azeitão.

Este producto lácteo de Setúbal es, por tanto, el segundo de los dos quesos portugueses representados entre los 100 mejores del mundo.

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