La comida popular milenaria es producida por profesionales dedicados, a partir de las más diversas recetas; descubre algunas curiosidades

Para EL CLIMA

sáb, 08/07/23 – 03:00

El pan se elabora con los más diversos cereales como trigo, centeno, maíz, cebada, etc. | Foto: Freepik

El Día del Panadero se celebra todos los años el sábado 8 de julio. También conocido como el Día del Panadero, esta fecha es un homenaje a los profesionales que se dedican a la elaboración de un manjar popular milenario: ¡el pan!

Es una de las comidas más tradicionales del mundo. Consulta la lista con algunos ejemplos de panes tradicionales de diferentes países:

• Baguette (Francia): Pan de forma alargada y corteza crujiente, originario de Francia. Es uno de los iconos de la pastelería francesa.
• Ciabatta (Italia): Pan italiano que se caracteriza por su corteza crujiente y su miga blanda llena de agujeros. Ideal para sándwiches y bruschetta.
• Pretzel (Alemania): Pan retorcido con una corteza dorada y salada, comido tradicionalmente en Alemania. Es popular como tentempié y suele acompañarse de dips o tomarse con cerveza.
• Naan (India): pan plano y redondo originario de la India. Se cocina en hornos tandoor y se puede servir como acompañamiento de platos indios o relleno con diversos ingredientes.
• Pita (Oriente Medio): pan suave y flexible que se caracteriza por su forma de bolsa. Es popular en los países del Medio Oriente y se puede rellenar con una variedad de ingredientes, como falafel o carne.
• Tortilla (México): Pan fino y suave generalmente hecho de harina de maíz o trigo. Es la base de muchos platillos mexicanos, como tacos, burritos y enchiladas.
• Focaccia (Italia): Pan italiano de masa blanda y plana, generalmente aliñado con aceite de oliva, sal gorda y hierbas aromáticas. Se puede servir como aperitivo o con una comida.
• Brioche (Francia): Pan enriquecido con mantequilla y huevos, de textura suave y sabor dulce. Es muy utilizado para hacer bocadillos, tostadas y postres.
• Sourdough (Estados Unidos): Pan de fermentación natural con una corteza crujiente y una miga suave y ligeramente ácida. Es conocido por su largo proceso de fermentación y sabor distintivo.
• Chapati (Asia Central): Pan delgado y redondo elaborado con harina integral, común en los países de Asia Central y del Sur. Se come como acompañamiento de platos salados o como base para wraps.

Esta es solo una pequeña muestra de la variedad de panes alrededor del mundo. Cada país y cultura tiene su propia diversidad de panes, cada uno con características distintas y relevancia para las tradiciones culinarias locales.

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