Iespecíficamente en México para experimentar la verdadera gastronomía del país? Boca Linda ha abierto en Lisboa y es probable que compita durante varias horas en un avión. El nuevo restaurante de Santos trae auténtica cocina mexicana a la ciudad, con sugerencias e ingredientes de diferentes regiones de México.

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Alejandro -Alex para los amigos- es mexicano y se dio cuenta de que a Lisboa le faltaba un proyecto real con raíces en su país natal. Junto a su primo, el chef Marco Margain, se les ocurrió la idea de abrir este restaurante en la zona de Santos.

Es un espacio que recoge sugerencias de varias regiones de México. Muchas de las recetas con las que trabajan han sido heredadas de la abuela de Alejandro, luego reelaboradas y presentadas aquí en clave más moderna.

El maíz es la base de muchas sugerencias. Por supuesto, para empezar no podían faltar los totopos y el tradicional guacamole. También sirven ceviches y tostadas, como atún, pescado, pulpo o camarones.

En tacos, hay ocho variedades a la orden. Es el caso del pastor, la barbacoa, con gambas o simplemente con verduras. Trompo es otro plato disponible. Se prepara con carne asada durante ocho horas.

Al final, no olvides los postres y un cóctel, como una margarita o una michelada, siempre es bueno durante la comida.

El restaurante está situado en el número 92 de Calçada Marquês de Abrantes.

Desplácese por la galería para obtener más información sobre el nuevo Boca Linda.

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