En los dos primeros meses del año hubo un incremento de 5 mil toneladas respecto a años anteriores

La producción de carne de cerdo en México aumentó 2% en los primeros dos meses de 2022, en comparación con el volumen observado en enero/febrero de 2021, de 270,664 toneladas a 275,742 toneladas, informó el gobierno de México.

En un comunicado, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural Sader destacó que el aumento de más de 5 mil toneladas presentado en los primeros dos meses del año es resultado, entre otras cosas, de las acciones realizadas por el Servicio Nacional de Salud. , Inocuidad y Calidad de los Alimentos (Senasica).

Esto es para erradicar enfermedades como la peste porcina clásica (CPF) y la enfermedad de Aujeszky del país.

El sector mostró “una tendencia alcista, ya que al cierre del año pasado también mostró un aumento del 2 por ciento con respecto a 2020”, al pasar de 1,65 millones de toneladas a 1,68 millones de toneladas, o 35 mil toneladas más, según los datos preliminares. datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

El informe dice que el trabajo coordinado entre la Organización de Productores Porcinos de México (Opormex) y la Sader ha colocado a México “como el decimotercer productor de carne de cerdo en el mundo”.

Esto ha abierto mercados para los porcicultores mexicanos, quienes venden anualmente más de 250,000 toneladas de productos porcinos en países como Japón, Estados Unidos, Singapur, Canadá, Corea del Sur, Vietnam, Hong Kong, Chile y China, entre otros.

El organismo indicó que, con el fin de preservar y mejorar el estado sanitario que favorece a México, el sector cuenta con el apoyo de técnicos y laboratorios de clase mundial de la Secretaría de Agricultura, que “cuando se solicitan reportes de los productores, responden de inmediato para proteger a los porcinos”. producción de cualquier problema de salud que pueda surgir”.