Hoy, 7 de julio, es el Día Mundial del Chocolate.

Según la historia, los primeros en consumir chocolate con regularidad, alrededor del año 1500 aC, fueron miembros de la civilización olmeca, habitantes de los actuales México y Guatemala.

Posteriormente mayas y aztecas, pueblos de la misma zona geográfica, desarrollaron la costumbre de beber chocolate, bebida considerada sagrada. En esa época las semillas eran “tostadas y mezcladas con delicias como la pimienta, una base de maíz fermentado y especias, dando como resultado un sabor muy diferente al que conocemos hoy. En las ceremonias religiosas se servía cacao tostado con especias y miel”.

El chocolate llegó a Europa traído por Cristóbal Colón en 1502.

¿Comiste chocolate hoy? ¿NO? Todavía hay tiempo y, de hecho, hay infinidad de formas de comer chocolate: en postres, barritas, bebidas, helados, bizcochos, golosinas… una buena mousse de chocolate… pero come chocolate con moderación, además de ser adictivo si se come demasiado puede ser perjudicial para la salud.

Algunos de los beneficios del chocolate amargo y semidulce son:
– Es bueno para el corazón.
– Estimula el sistema nervioso central y los músculos del corazón
– Puede dar una sensación de bienestar
– Disminuye la presión arterial y mejora la circulación sanguínea
– Aumenta el colesterol HDL bueno y reduce el colesterol malo
– Mejora la función cerebral
– Proteger la piel del sol
– Disminuye el hambre

Chocolate con leche, chocolate semidulce, chocolate negro o chocolate blanco, ¿cuál es tu favorito?