Cada vez que un restaurante mexicano abre sus puertas, se produce el inevitable duelo mental: ¿de acuerdo? ¿Los tacos son caseros? ¿Y el tequila? ¿Te dará dolor de cabeza al día siguiente? ¿Habrá sombreros, mariachis y La Cucarachas sonando por los parlantes? En definitiva, ¿todos esos estereotipos a los que nos hemos acostumbrado (mal) culminarán en un mismo lugar? NO. Un desplazamiento rápido por la página Instagram de este nuevo dueloque se encuentra en la Rua do Bonjardim, frente a Conga y al lado de Pedro dos Frangos, muestra que la ola adentro es muy diferente.

Las expectativas eran altas cuando entramos por la puerta del restaurante, todo con una decoración atrevida, llena de estilo y mucha diversión. Empezando por el gran mural de Mr. Dheo con el rostro de Frida Kahlo, en la parte trasera del restaurante; luego se extiende a través de los baños con luces de neón fluorescentes y paredes garabateadas con rotulador por los clientes; terminando en letreros de neón que anuncian bebidas más frías que el corazón de un ex.

Las expectativas también estaban por las nubes en cuanto a la comida, pues nos habían contado que Lúcia Pinto, socia de Duello junto a su novio Leonel Ribeiro, dueño de Botequim, en Ribeira, era una de las mejores chefs de la ciudad. “La carta es pequeña, sustanciosa y casera”, dice la transmontesa, que trabajó durante más de diez años con el chef Pedro Lemos, como parte del equipo que ganó la estrella Michelin para el restaurante del mismo nombre. . “Después de tantos años de buena comida, quería una cocina y un ambiente más relajado. La cocina mexicana era el sueño de Leonel. Mi gran pasión siempre ha sido la cocina tradicional portuguesa”, explica y añade que creció “en una casa donde se hacía pan” y donde se criaban “sus propios animales”.

Sin embargo, los más de 8500 kilómetros que separan la comida tradicional portuguesa de la gastronomía típica mexicana no hacen temblar a Lucía. “Con la experiencia que ya tenía en la cocina, no fue un desafío que me asustara”, dice ella. “Visitamos otros restaurantes mexicanos, hicimos pruebas, estudié recetas, experimenté”. El resultado es una cocina llena de ingredientes frescos, con adobos caseros, todo hecho en el lugar. En el menú de invierno, Lúcia quiere agregar tachos mexicanos menos conocidos, como el pozole, una especie de guiso hecho con maíz y carne de cerdo o pollo.

De momento, entre los entrantes se encuentran las sopas aztecas, los caldos de tomate asado con tiras de tortilla, requesón y aguacate (6 €); platos de aguachile de gambas (12 €) y generosos nachos, con totopos caseros cubiertos de carne, queso, aguacate, nata y pico de gallo (12 €). Le siguen unas buenas quesadillas de carne, gambas o champiñones (entre 8€ y 12€) y, por supuesto, los tacos. El clásico Al Pastor con chicharrón y encurtidos caseros de piña; gambas salteadas, con una excelente salsa hecha con las cabezas y “refrescada con brandy”, como explica Lúcia; pulpo con pimientos asados ​​y guindilla; la birria de ternera y la versión vegana de la huerta (entre 9 y 12 euros) por parejas para la mesa.

Lo acompañan los cócteles de autor de Bruno Teixeira, elaborados con mezcal y tequila de calidad y con ingredientes poco habituales, que van desde la mantequilla de cacahuete hasta la piña tostada con especias (entre 8 y 9 euros). Para finalizar una comida que echa por tierra ideas preconcebidas, están los churros con helado de ágave, crocante de almendras y crema larga de pimientos (6€) o el flan abuela con caramelo casero (5€).

Rua do Bonjardim, 233. 91 225 8222. Lun-Sab 12.30-15.00 / 19.30-23.30 h.

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